Este órgano democrático es el encargado de la inspección, control y vigilancia de los diversos procesos electorales que realice la Universidad. Propone las fechas para convocar a elecciones de forma oportuna, igualmente vigila el proceso, avala e informa cualquier incidencia que se presente antes, durante y después de las elecciones.
Para pertenecer al Consejo Electoral Universitario no debe estar incurso en sanción académica, disciplinaria o penal, representar sólo a un estamento, no ocupar ningún cargo de representación colegiada y constatar ante el Consejo Superior Universitario su representación.

Integrantes

• El Rector de la Universidad, o su delegado en casos excepcionales quien lo presidirá.
• El Presidente o Vicepresidente de la Asociación de Profesores.
• El Presidente o Vicepresidente del Consejo Superior Estudiantil.
• Un Delegado del personal administrativo designado por los Presidentes de las Asociaciones u Organizaciones Administrativas.
• El Presidente o Vicepresidente de la Asociación de Egresados.
• El Secretario General de la Universidad con voz pero sin voto y actuará como Secretario del Consejo Electoral Universitario.

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